Recent am fost rugați să facem o listă a restaurantelor din Timișoara care servesc mâncare cu specific tradițional românesc. Restaurante cu specific românesc în Timișoara ar fi câteva pe care le putem recomanda, însă unul ne-a venit în gând în mod deosebit datorită diversității rețetelor cu adevărat tradiționale pe care le servește zi de zi [...]

Primul și singurul restaurant cu specific spaniol din Timișoara În februarie 2010, un andalusian care deja testase toate restaurantele din Timișoara în căutare de mâncare asemănătoare meleagurilor natale a decis să deschidă un restaurant cu specific spaniol. Primul restaurant de acest fel la acel moment și de altfel singurul și în prezent, s-a inaugurat cu [...]

Ofertele de genul all you can eat duse sunt de pe meleagurile timişorene, iar asta spre marea dezamăgire a celor care pentru un supliment ar fi dispuşi să scoată din buzunar câţiva lei în plus. Privind cu toată obiectivitatea dimensiunile porţiilor servite în majoritatea restaurantelor, de multe ori eşti pus în situaţia să mituieşti ospătarul [...]

Imaginea Restaurantului Casa Vernescu este asociată încă de la deschiderea oficială, din 1997 cu imaginea şi reputaţia maestrului bucătar Joseph Hadad. Istoria restaurantului este strâns legată de dorinţa domnului Hadad de a creea aici o autentică şcoală culinară. Astfel, de-a lungul celor 14 ani, domnia sa a transmis tinerilor săi elevi ceea ce la rândul [...]

De unde începi treaba dacă ştii că mâine ai vreo… 1000 de invitaţi la masă? Nu e vorba de pregătirea vreunei nunţi ca-n poveşti, ci despre o zi obişnuită de lucru în bucătăria cantinei Thema din Timişoara. O zi care începe la ora 5 în fiecare dimineaţă, când somnul este cel mai dulce. Cam atunci [...]

A rămas mai puțin de o săptămână până la Paște, iar dacă noi ne gândim deja la ciocnitul ouălor roșii și la bunătățile ce vor încărca masa, cei mici îl așteaptă pe Iepurilă. Ok, să fim sinceri și noi îl așteptăm, dar dacă nu ajunge să ne salute nu ne vom supăra prea tare

Presupunând că o experienţă de 15 de ani în industria alimentară s-ar putea plia pe conceptul unui local fast food, cam cum ar arăta un astfel de local? Cât de uşor se pot adapta reţete de succes din bucătăria de restaurant la ritmul în care ar trebui preparată şi servită mâncarea într-un food court? Deşi la [...]