Un prânz în aer liber la Casa Bunicii

În ultima vreme am început să caut din ce în ce mai mult restaurante cu terase. Până la urmă vara şi-a intrat în drepturi, iar când vine vorba de mâncat în oraş, în această perioadă a anului prefer oricând adierea vântului aerului condiţionat din localuri. Dacă adesea este destul de complicat să mă hotărăsc unde voi mânca, acum trebuie să iau în calcul şi o locaţie aflată în aer liber. Deşi Piaţa Unirii şi Piaţa Operei au fost împânzite de terase, la puzderia de mese nu prea se servesc şi de-ale gurii.

Aşadar, văzând că “pe centru” nu pot mânca cum îmi doresc, am cântărit puţin opţiunile şi am purces împreună cu Gură Mare şi Vlad (tovarăş aghiotant) spre Bălcescu, spre un loc unde ştiam că vom avea parte atât de umbră şi aer curat cât şi de mâncare pe placul nostru.

Pentru cei care nu ştiu, restaurantul Casa Bunicii (căci despre el este vorba) se află pe strada Virgil Oniţiu 2, vis-a-vis de centrul de afaceri Romcapital. Noi am ajuns acolo miercurea trecută în jurul orei 16, destul de târziu pentru a mai spera să prindem meniul zilei, însă la o oră perfectă pentru a ne bucura din plin de grădina de vară din spatele Casei Bunicii. Şi nu mă refer aici doar la spaţiul generos, ci şi la priveliştea plăcută oferită de masa la care ne-am aşezat: verdeaţă şi cer albastru.

După o scurtă aşteptare am fost întâmpinaţi de ospătarul care urma să aibă în grijă masa noastră, care a venit înarmat cu 3 meniuri. Uşor nu ne-a prea fost să alegem din multitudinea de preparate, luându-ne mai bine de 5 minute să ne hotărâm. În tot acest timp nu ne-a suflat nimeni în ceafă grăbindu-ne să dăm comanda şi nici nu am simţit lipsa ospătarului care dă târcoale mesei. În final, mai toate preparatele sunt însoţite de o descriere care pe lângă lămuriri contribuie din plin la stimularea apetitului, drept pentru care voi reda alegerile noastre în graiul bunicii:

• ciorbă de burtă cu ardei iute verde şi smântână – 11,99 lei / 1,5 lei / 2,99 lei

Gură Mare a fost cel care a încercat ciorba de burtă pregătită de bunica, însă după cum ne-a mărturisit nu a fost cea mai reuşită pe care a încercat-o. A nu se înţelege că ar fi fost vreun bai în mod deosebit, însă i-a lipsit “acel ceva” care să împlinească aşteptările noastre de la acest restaurant dacă nu aşteptările pe care l-ar putea avea unii clienţi vis-a-vis de preţul preparatului.

• ciorbă de văcuţă – 8,99 lei

Vlad, aghiotantul nostru, a ales ciorba de văcută ca prim fel şi s-a declarat mai mult decât satisfăcut de ce a primit în bol, verdictul fiind că raportul calitate/preţ a fost unul corect.

• bulz haiducesc cu smântână – 13,99 lei: Fierbem mălaiul în lapte, adăugăm smântână şi brânză de burduf. Gustosul amestec îl aşezăm în straturi alternând ceapa călită cu costiţa crocantă. Dăm totul la cuptor cu un ou spart deasupra şi servim cu smântână.

Bulzul haiducesc de la Casa Bunicii este cu siguranţă un preparat pe gustul gurmanzilor care nu se sfiesc să încerce o mâncare care cade mai greu, însă din care nu te-ai putea opri mâncând cu una, cu două. Nu recomandăm să comandaţi acest fel prea târziu seara, mai ales dacă aveţi probleme cu “fiara”, însă meniul restaurantului cuprinde destule alternative mai potrivite pentru mesele de seară.

• beţiv portughez – 17,99 lei: Pieptul de pui îl prăjim cu puţin unt împreună cu mirodenii, stingem cu vin alb. La final flambăm cu whiskey şi servim cu sos de smântână dulce.
• cartofi în crustă de sare cu cremă de muştar şi ceapă – 7,99 lei: Cartofii întregi îi ungem cu ulei, îl tăvălim prin sare de mare şi-i coacem în coajă. La sfârşit îi despicăm şi-i umplem cu o cremă de muştar, smântână şi ceapă verde.

Trebuie să recunosc că deşi nu a fost alegerea mea, nu m-am putut abţine să încerc beţivul şi cartofii în crustă de sare cu sos. Carnea de pui a fost poate cea mai bine pregătită din câte am încercat până acum, frăgezimea fiind cu siguranţă punctul său forte. De cealaltă parte, sosul de muştar şi ceapă s-a dovedit o combinaţie foarte reuşită atât în ceea ce priveşte cartofii copţi în crustă de sare, cât şi în alăturarea acestora ca garnitură la pieptul de pui.

• cotlet spaniol – 17,99 lei: Umplem cotletul cu ceapă, ciuperci şi creier de vită, muştar şi caşcaval ras, apoi îl tăvălim prin făina, ou şi pesmet şi-l prăjim.
• cartofi cu rozmarin – 4,99 lei

Ajungând în cele din urmă şi la comanda mea, fiind mare amator de creier pane nu am prea avut cum să rezist tentaţiei de a încerca cotletul spaniol, deşi iniţial îmi făcuse cu ochiul creierul cu ou şi ceapă. Dacă mă pot felicita pentru alegerea de a încerca creierul gătit în combinaţie cu ceapă, ciuperci şi caşcaval ras în interiorul cotletului de porc, în privinţa cartofilor cu rozmarin nu am fost foarte inspirat, nu pentru că nu ar fi fost bine pregătiţi, ci pentru că au fost destul de seci în combinaţia cu cotletul spaniol. Recunosc că este posibil să fi gândit asta atunci fiind şi sub influenţa cartofilor în crustă cu sos de muştar.

Dacă ciorbele nu au fost pe atât de convingătoare pe cât şi-ar fi dorit colegii mei, preparatele de la felul doi ne-au încântat pe toţi trei. Preţurile preparatelor din meniul Bunicii sunt peste cele practicate în oraş pentru un prânz servit sub forma meniul zilei, asta pentru a nu avea surprize când ajungeţi acolo. Eu unul nu am încercat încă meniul zilei de la Casa Bunicii, însă în orice restaurant apar diferenţe măcar la gramaj, dacă nu şi la calitatea mâncării, între preparatele incluse într-un meniu şi cele comandate separat. Aici dau cuvântul celor care au mai încercat recent meniul zilei de la ei şi pot face o comparaţie obiectivă.

Acord notă maximă pentru servicii, servirea fiind ireproşabilă şi notă maximă pentru curăţenie, localul fiind unul dintre cele mai îngrijite din câte am vizitat, ceea ce nu este de ici de colo când mai ai şi o terasă cu grădiniţă care trebuie întreţinută. În final, la nota de plată pentru toată distracţia s-a mai adăugat şi un bacşiş consistent – putem fi şi generoşi însă doar cu cei care considerăm că o merită 😉