În fiecare joi, între orele 19:00 și 21:00, Raku Sushi organizează Sushi Buffet, un concept care reunește într-un singur meniu o varietate de preparate inspirate din bucătăria asiatică.
Pe lângă selecția de sushi, buffet-ul include dim sum, bao, tempura, curry, aperitive și alte specialități asiatice, oferind ocazia de a încerca mai multe preparate într-o singură vizită. Am degustat o parte dintre preparatele disponibile și iată cum mi s-au părut.
Mango & Tuna Roll
Dintre rulourile de sushi, Mango & Tuna Roll mi s-a părut cel mai interesant. Dulceața discretă a mango-ului echilibrează foarte bine gustul tonului, iar avocado și castravetele completează preparatul cu prospețime. Este un roll foarte echilibrat și ușor.
California Roll
California Roll rămâne o alegere clasică și bine executată. Combinația dintre surimi, avocado, castravete, maioneză picantă și icre tobiko oferă un preparat gustos și cu texturi variate.
Chicken Katsu Open Bao
Chicken Katsu Open Bao impresionează prin combinația de texturi. Chifla pufoasă contrastează foarte bine cu pieptul de pui crocant în crustă panko, iar legumele proaspete și maioneza ușor picantă adaugă prospețime și echilibru. Este unul dintre preparatele care dispar foarte repede din farfurie.
Kimchi Pork Mandu
Kimchi Pork Mandu oferă o combinație interesantă între umplutura de porc și gustul ușor acrișor și picant al kimchi-ului. Este un preparat cu personalitate, recomandat celor care apreciază aromele mai intense.
Shrimp Tempura & Agedashi Tofu
Creveții tempura au fost gătiți foarte bine, cu o crustă crocantă și aerată care nu acoperă gustul creveților.
Agedashi Tofu este unul dintre preparatele care surprind prin simplitate. Exteriorul crocant contrastează cu interiorul foarte fin al tofu-ului, iar sosul unagi îi oferă un plus de savoare. Chiar și pentru cei care nu aleg de obicei tofu, este o variantă care merită încercată.
Thai Chicken Green Curry
Sosul pe bază de curry verde și lapte de cocos are o consistență cremoasă și un gust echilibrat, în care aromele de lemongrass și galangal se simt foarte bine. Pieptul de pui este fraged, iar sparanghelul, vinetele și mugurii de bambus completează preparatul fără să îi ia din savoare. Personal, pentru mine, preparatul a fost un pic prea dulce, dar mi-au plăcut mult textura și combinația de arome.
Verdict
Sushi Buffet-ul de la Raku Sushi oferă o selecție variată de preparate asiatice, iar diversitatea este unul dintre principalele sale atuuri. Preparatele pe care le-am încercat au fost bine pregătite, cu ingrediente proaspete și arome echilibrate.
Experiența costă 140 de lei de persoană, iar în acest preț este inclus accesul all you can eat la preparatele din Sushi Buffet timp de două ore (19:00–21:00), precum și două băuturi incluse. Pentru cei care vor să descopere mai multe preparate asiatice într-o singură vizită, raportul dintre varietate și preț este unul foarte bun.
Dintre toate, platourile de sushi și aperitive crocante cu creveți și tofu au fost preferatele mele. Iar dacă ești în căutarea altor restaurante cu sushi din oraș, găsești mai multe recomandări în ghidul nostru complet despre unde poți mânca sushi în Timișoara.
Nici un comentariu