Menemen – Mic Dejun în stil Turcesc

Mic Dejun Turcesc

Menemen este o rețetă de proveniență turcească, servită ca mic dejun în mai toată Asia Mică. Fiind amator al degustării și preparării acestui fel de mâncare, vă avertizez că gustul bogat și aroma îmbietoare a legumelor călite pot provoca dependență. De asemenea, textura fină și cremoasă a oului gătit la foc mic vă va răsfăța […]

CHAKALAKA – o variantă exotică, picantă, pentru fasolea englezească

fasole chakalaka

Dacă rețeta anterioară a fost pentru iubitorii de pește, acum revenim cu o rețetă de post, pentru cei care adoră mâncărurile aromate. CHAKALAKA  este un preparat care combină perfect influențele puternice ale bucătăriei internaționale ale popoarelor Zulu, olandez, englez și indian.  Aceasta este o versiune picantă a fasolei englezești, gătit pentru prima dată în  localitățile […]

Biban roșu întreg gătit în stil „braai” de Gordon Ramsay

Pentru că recent v-am povestit despre aventurile culinare ale lui Gordon Ramsay în Africa de Sud, am revenit să vă propunem o serie de rețete, după vizionarea primului episod. Bibanul roșu ne-au cucerit papilele gustative încă de la vizionare și urmează să le și punem la încercare în bucătărie și vă dăm de știre unde […]

Brownies cu ciocolată și zahăr de cocos

În urma provocării lansate de colega noastră Flavor Tailors, de a găti un desert sănătos cu zahăr de cocos de la Golden Flavors, ne-am decis să pregătim niște brownies. De ceva vreme am tot vrut să experimentăm cu o rețetă de brownies, însă acum a venit momentul oportun, iar rezultatul a fost un desert dulce, […]

Chec cu ciocolată și coacăze roșii

Chec cu ciocolată și coacăze roșii

Deserturile sunt o tentație mare pentru toată lumea, așa că astăzi vă propunem un desert mai sănătos: chec cu ciocolată și coacăze roșii. De ce este mai sănătos? Pentru că conține zahăr de cocos – o variantă mai sănătoasă a zahărului rafinat, dar și mai gustoasă pentru că are o aromă puternică de caramel. Mai […]

Papardelle picante cu ciuperci

Zilele trecute, în jurul prânzului, nu știam ce să mai gătesc și cum să mai combin ingredientele în ceva bun, simțindu-mă complet lipsită de creativitate. Așa am ajuns să cotrobăi prin frigider și prin cămară, să văd ce am disponibil la îndemână, și am încropit niște papardelle picante cu ciuperci. Pastele le aveam cumpărate de […]