Clătite cu kefir

Clătitele cu kefir sunt alegerea perfectă pentru un mic dejun delicios sau o gustare rapidă, atunci când îți dorești ceva simplu, dar plin de savoare.

Datorită kefirului, aluatul devine mai aerat și mai fraged, rezultând clătite pufoase, cu o textură delicată și un gust ușor acrișor care se potrivește de minune atât cu toppinguri dulci, cât și sărate.

Număr porții:

2–3 persoane (10–12 clătite mici)

Timp pregătire:

10 minute

Timp gătire:

15 minute

Timp total:

25 minute

Ingredinte

Aluatul de clătite:

250 ml kefir

1 ou

2 linguri zahăr (opțional)

1 linguriță esență de vanilie (opțional)

1 linguriță praf de copt

un praf de sare

180–200 g făină

puțin ulei pentru tigaie

Instrucțiuni

Într-un bol, bate oul cu zahărul și sarea.
Adaugă kefirul și vanilia, amestecă bine.
Încorporează făina cernută și praful de copt, puțin câte puțin, până obții un aluat ca o smântână mai groasă.
Încinge o tigaie antiaderentă și unge-o ușor cu ulei.
Toarnă un polonic mic de aluat și coace clătitele la foc mediu, 1–2 minute pe fiecare parte, până devin aurii.