Zilele trecute m-am pomenit înfometat în centrul Timişorii dimpreună cu doi pretini. După recomandarea unuia dintre colegii de foame ne-am îndreptat către restaurantul Timişoreana (aka XXl, din vremuri apuse de curând). Cum a venit deja frigu’ de aproape o lună, am intrat înăuntru în beci.

S-a întâmplat să mă viziteze un prieten din Polonia şi cu ocazia asta să mă înnebunească de cap cu tochitură-n sus şi mămăligă-n jos, pentru că auzise el că asta ar fi cea mai gustoasă mâncare de pe la noi. Cum nu doream să dezamăgesc omul m-am gândit, m-am sucit şi până la urmă am […]

Am făcut o vizită culinară scurtă şi superficială, chiar la spartul festivalului. Al berii Timişoreana. N-au fost artificii –  aşa că scopul principal al vizitei a căzut.  Dezamăgire. Privind partea bună – mi-a plăcut amenajarea de bun gust a locurilor de mâncare. Mi-a dat un sentiment unitar. Bâlciul binecunoscut balcanic s-a mutat ceva mai departe, […]