Cum a fost la auditul de bruschete

Cititorii foodcrew au fost provocați la o evaluare de bruschete într-unul din cele mai nou deschise localuri din Timișoara: Spring Phoenix, restaurant aflat pe strada pietonală Mărășești, din centrul orașului.

În urma înscrierilor la eveniment, ne-am adunat cu toții la ora 19:00 și am așteptat cu poftă și nerăbdare să vedem ce sortimente vom avea de evaluat. Toată lumea a primit din partea casei câte o limonadă care s-a dovedit delicioasă și, ca atare, a fost foarte apreciată.

Cele 6 tipuri de bruschete, în ordinea “apariției pe scenă”:

Roșii

Somon fumé

Cremă de brânză și anchois

Pastramă de pui și cremă de avocado

Gorgonzola

Prosciutto și cremă de avocado

Cum s-a făcut evaluarea
Fiecare degustător a avut la dispoziție o fișă de evaluare cu 3 coloane, unde a putut nota de la 1 la 5 Prospețimea, Gustul și Aspectul bruschetelor. La final, fiecare tip de bruschete a primit o notă generală, independent de punctajul anterior.

Voturile au decis: Bruschetele cu somon fumé au fost în topul preferințelor degustătorilor, urmate îndeaproape de cele cu gorgonzola, locul trei fiind ocupat de bruschetele cu cremă de brânză.

Trebuie menționat că toate cele șase tipuri de bruschete au obținut punctaj mare la capitolul aspect, și nu e de mirare, pentru că arătau foarte apetisant. Se pare că varietățile cu prosciutto, respectiv pastramă de pui au fost mai puțin apreciate, poate fiindcă erau preparate cu cremă de avocado, un ingredient mai puțin obișnuit pentru anumiți oameni.

Top General
1. somon fumé
2. gorgonzola
3. cremă de brânză și anchois
4. roșii
5. prosciutto
6. pastramă de pui

Prospețime
1. somon fumé
2. gorgonzola
3. roșii
4. cremă de brânză și anchois
5. pastramă de pui
6. prosciuto

Gust
1. somon fumé
2. gorgonzola
3. cremă de brânză și anchois
4. roșii
5. prosciutto
6. pastramă de pui

Aspect
1. somon fumé
2. gorgonzola
3. cremă de brânză și anchois
4. pastramă de pui
5. roșii
6. prosciutto

Mulțumim restaurantului Spring Phoenix pentru limonadă și bruschete. Mulțumim și evaluatorilor noștri care și-au luat foarte în serios rolul. Rămâneți cu ochii pe noi pentru că vara abia a început și vă mai pregătim astfel de evenimente 😉