Noul Restaurant Spring Phoenix merită toată atenția gurmanzilor din Timișoara!

Da, știu, nu ați auzit până acum de acest local. Nou deschis și amplasat pe pietonala care face legătura între Parcul Botanic / Piața Mărăști și Piața Unirii, Spring Phoenix s-a dovedit a fi o alegere foarte inspirată pentru masa de prânz în oraș.

Decorat cu bun gust la interior, fără ornamente kitchoase, cu un spațiu suficient și un meniu foarte atrăgător, restaurantul m-a impresionat în special prin grija pentru client care se vede în meniul ușor, internațional, dar și în curățenia perfectă existentă în toate sălile localului, dar și pe terasă.

În ceea ce privește partea de mâncare, Spring Phoenix oferă multe feluri de salate, supe cremă ușoare, paste, minuturi, deserturi, variate băuturi, dar și meniul zilei (cu mâncare clasică, românească, foarte apetisantă, care cuprinde și pâinea aferentă).

Când am poposit eu la ei, localul era plin de oameni care savurau meniul zilei. Totuși, am dorit ceva diferit, așa că am ales, alături de colega mea de luat prânzul, un platou cu bruschete asortate. Așa cum puteți observa în poză, platoul a fost deosebit, ornat cu multă grijă, iar gustul ingredientelor proaspete a fost pe măsură. Am apreciat în mod special bruschetele cu somon afumat, unt, feliuțe de lime și chives, triunghiurile gustoase cu cremă de brânză, anșoa și lime, dar și pe cele clasice cu roșii și un parfum subtil de usturoi. Totul a fost excelent, răcoritor, un aperitiv foarte potrivit pentru orice masă și care trebuie împărțit cu cineva.

La felul principal, am optat pentru un cordon bleu de porc (cotlet de porc, șuncă, cașcaval, ardei gras, totul rulat și prăjit sub forma unui șnițel), risotto simplu, cu unt, un sos tzatziki și o salată de varză. Porția a fost imensă, sper că observați, și nu am putut s-o dau gata pe toată (iar acum îmi pare rău)) ). Partea de carne a fost foarte bună, aromată, dar, din păcate, cu toate că rugasem chelnerița să noteze că aș vrea fără ardei gras, acest lucru nu s-a întâmplat. O mică scăpare din cauza faptului că, așa cum am observat și la alte localuri, majoritatea chelnerilor nu își notează comenzile clienților. Oricum, nu a fost un capăt de țară. Un mare plus pentru risotto care a fost excelent, aromat, cremos, și a mers foarte bine acompaniat de sosul tzatziki care avea o cantitate de usturoi potrivită unei mese în oraș.

Toate astea au fost însoțite, pentru mine, de apă plată ca să pot simți foarte bine gustul mâncărurilor. Fără a comanda, la felul principal am primit și un coșuleț cu pâine gustoasă, cu semințe, tipul ciabatta, care a fost foarte bună. Din câte am văzut în meniu, pâinea se oferă gratuit la achiziționarea unui fel principal care să necesite acest lucru.

Pentru asemenea bunătăți, prețurile stau cam așa:

• Platou bruschete asortate (350 g): 15 RON;
• Gordon Bleu (200 g): 20 RON;
• Risotto simplu (200 g): 6 lei.

În concluzie, dacă aveți drum în centru, dați-i acestui restaurant o șansă și sunt sigură că nu vă va dezamăgi.