Biscuiți cu cheddar și ceapă verde

Sezonul de iarnă ne invită să stăm mai mult în casă și, inevitabil, să poftim la ceva de ronțăit, fie că este dulce sau sărat.

Acești biscuiți cu cheddar și ceapă verde sunt o variantă simplă și usoară de testat: se fac din doar câteva ingrediente și sunt ideali atât pentru un mic dejun (care să conțină și proteine), cât și pentru o gustare sănătoasă între mese.

Rețeta originală (numită “Biscuiți cu cheddar și usturoi) o găsiți la Adi Hadean, eu am modificat-o puțin, inlocuind usturoiul pudră cu ceapa verde și pătrunjelul cu susan negru.

Număr porții:

18-20 porții

Timp pregătire:

5 min

Timp gătire:

12-14 min

Timp total:

20 min

Ingredinte

Aluat:

250 g făină albă

10 g zahăr (o linguriță rasă)

12 g praf de copt

o legătură de ceapă verde (3-4 fire)

3 g sare

0,5 g paprika (boia de ardei)

240 ml kefir

115 g unt topit

160 g cheddar ras

Topping:

40 g unt topit

semințe de susan negru

Instrucțiuni

Instrucțiuni

Pentru prepararea aluatului, se amestecă într-un bol ingredientele uscate: făina, zahărul, sarea, paprika, praful de copt.

Separat, se topește untul care se amestecă apoi cu kefirul. Se combină ingredientele uscate cu cele umede fără a framanta prea mult aluatul.

Ulterior, se adaugă brânză cheddar rasă și ceapa verde. Din aluatul rezultat, cu ajutorul unei linguri, se formează niște găluște care se așază apoi in tavă, pe hârtie de copt, și se coc pentru 12-14 minute, la 200°C.

După ce i-ați scos din cuptor, se ung biscuiții fierbinți cu unt topit și seminte de susan negru.

Se servesc calzi sau reci, după preferințe.