Vinete cu ton și brânză feta

O rețetă delicioasă și sănătoasă pentru o gustare sățioasă.

Număr porții:

Timp pregătire:

20 min.

Timp gătire:

30 min.

Timp total:

50 min.

Ingredinte

Avem nevoie de:

4 vinete medii

1 conservă roșii cubulețe

1 conservă ton natur

100 gr brânză Feta

100 gr Ementaler/cașcaval (afumat)

2 cepe medii tocate cubulețe

6 căței de usturoi

1 lingură unt

1 lingură ulei de măsline

verdețuri italiene

oregano

busuioc

pătrunjel verde

chilli cayenne (opțional)

sare de mare

Instrucțiuni

Spălați vinetele și tăiați-le pe lungime.
Scobiți interiorul vinetelor (lăsând pe margine cam jumătate de cm de pulpă) și tăiați-le în cuburi mici.
Tocați ceapa și usturoiul pe care le căliți la foc mic în unt și ulei de măsline.
Adăugați cuburile de vinete, sare și căliți până se vor înmuia, după care adăugați conserva de roșii.
Asezonați cu verdețuri italiene, oregano, busuioc, pătrunjel și opțional piper sau chilli cayenne.
Adăugați conserva de ton scursă de zeamă și amestecați în tigaie pe foc să nu fie compoziția apoasă.
Umpleți jumătățile de vinete cu compoziția rezultată și deasupra fărâmițați brânza Feta și radeți brânza Emmentaler.
Le dați la cuptor cam 30-40 min la 200 grade, până se rumenesc și s-a înmuiat pulpa vinetelor.
Poftă bună!

Aceasta este o rețetă trimisă de către cititorii care au dorit să scrie pe Food Crew. Mulțumim frumos Alinei Vatav și mai așteptăm rețete gustoase de la tine. Dacă ai și tu o rețetă pe care vrei să o prezinți pe Foodcrew aşteptăm mesaje la posta@foodcrew.ro.