Brandul coreean de noodles – ARIH a ajuns în Europa. Iar noi am fost la primul lor pop-up de la Paris. Evenimentul s-a desfășurat între 17 și 19 iulie, simultan în două restaurante coreene din Paris: GOTCHU și KŪDĒTA.
View this post on Instagram
Noi am ajuns la locația KŪDĒTA, un restaurant contemporan din cartierul Marais, cunoscut pentru reinterpretările moderne ale bucătăriei coreene. Spațiul s-a potrivit perfect cu identitatea vizuală ARIH: un decor minimalist, zone special amenajate pentru fotografii și muzica celor de la BTS în fundal. Personalul pregătea fiecare porție pe loc, iar întreaga experiență avea ritmul unui serviciu obișnuit de restaurant, nu al unui stand de degustare.
În paralel, GOTCHU, situat în apropierea Grands Boulevards, a găzduit aceeași experiență de tasting într-un decor diferit. În ambele locații, vizitatorii puteau alege una dintre cele două variante de Modern Noodles pregătite pentru degustare, servite gratuit pe parcursul întregii zile.
Evenimentul a fost organizat în același weekend în care trupa BTS a susținut concertele pe stadionul Stade de France. Astfel, mulți dintre cei prezenți la pop-up erau atât pasionați de gastronomia coreeană, cât și fani ai trupei, iar atmosfera din cele două restaurante a fost extrem de animată, cu cozi constante pe tot parcursul zilei și un public internațional venit special la Paris pentru concerte.
Modern Noodles – reinterpretarea ramenului instant
ARIH nu încearcă să concureze cu ramenul tradițional. Conceptul lor merge într-o direcție diferită: “restaurant-inspired soupless noodles”, adică noodles fără supă, inspirați din preparatele servite în restaurante și din combinațiile dintre bucătăria coreeană și influențele occidentale.
Primul lucru care surprinde este textura. Tăițeii sunt mai groși decât la majoritatea ramenurilor instant și au o consistență apropiată de pastele proaspete. Sosul acoperă foarte bine fiecare fir de noodle, iar preparatul pare mai degrabă o porție de paste asiatice decât un produs instant.
Este exact genul de produs pe care l-ai personaliza foarte ușor acasă cu un ou moale, puțină ceapă verde, câteva felii de carne la grătar sau cu orice îți gâdilă papilele gustative în funcție de aroma aleasă.
Gama Modern Noodles include șapte variante inspirate atât din bucătăria coreeană, cât și din preparate cunoscute la nivel internațional:
- Truffle Bulgogi – aromă de vită și trufe, completată de sos de soia;
- Soy Sauce Butter – un sos simplu, dar foarte savuros, pe bază de unt și sos de soia;
- Gochujang Butter – combinația dintre pasta coreeană de ardei iute și unt, pentru un gust bogat și ușor picant;
- Black Pepper Tteokbokki – inspirată de celebrul preparat coreean, cu accent pe piper negru și note condimentate;
- Spicy Seaweed – noodles cu alge și un nivel moderat de iuțeală;
- K-Super Spicy Seaweed – versiunea dedicată celor care caută un gust autentic coreean și un nivel ridicat de picant;
- Vongole – reinterpretarea asiatică a clasicelor paste italiene cu scoici și usturoi
Noi am încercat modelul Spicy Seaweed, care avea o aromă destul de intensă de alge. Nouă, personal, ne-a plăcut, dar cred că trebuie menționat acest disclaimer, pentru că acesta este gustul care predomină. Nivelul de picant este unul mediu și îl simți constant pe tot parcursul degustării.
Echipa ARIH ne-a mai oferit acasă și un pachet de noodles din varianta Black Pepper Tteokbokki, acestea fiind singurele modele disponibile la pop-up în Paris. Promitem să revenim cu un material dedicat degustării tăițeilor.
Dincolo de modelul primit cadou la pop-up, au mai ajuns la noi încă două modele: cel cu Truffle Bulgogi și cel cu aromă de Vongole, datorită unei ARMY (fane BTS) din România care a călătorit în Statele Unite, unde tăițeii sunt deja disponibili pentru vânzare în lanțul de supermarketuri Walmart. Cu această ocazie îți mulțumim! 💜
Urmează să revenim cu un articol dedicat degustării celor trei variante, așa că rămâneți pe aproape, cu ochii pe blog.
Mai mult decât noodles
Chiar dacă la pop-up-ul din Paris au fost disponibile doar preparatele din gama Modern Noodles, ARIH este gândit ca un brand complet de food & beverages. Pe lângă noodles, portofoliul include două categorii de băuturi funcționale: Postbiotic Energy Drink și Dual Biotic Soda, dezvoltate în jurul conceptului de echilibru între gust și ingrediente cu beneficii funcționale.
Postbiotic Energy Drink este o gamă de băuturi energizante cu 100 mg de cofeină naturală, fără zahăr și îmbogățite cu postbiotice, extracte fermentate și vitamine din complexul B. În locul aromelor clasice de tip “energy drink”, ARIH propune combinații mai apropiate de băuturile artizanale:
Sursa: website
- Cherry Nova (cireșe și lime)
- Blush Berry (fructe de pădure)
- Jolly Strawberry (căpșuni)
- Lemon Crest (lămâie)
- Orange Hour (portocală)
- Peachy Sunshine (limonadă cu piersici)
- Tropical Wave (fructe tropicale).
A doua categorie este Dual Biotic Soda, o gamă de băuturi carbogazoase botanice cu prebiotice și postbiotice, concepute ca o alternativă modernă la sucurile clasice. Aromele disponibile sunt:
Sursa: website
- Berry Bliss
- Clear Lemon
- Pineapple Drift
- Positive Orange
- Peach Mango Horizon
- Red Ruby Galore (grapefruit)
- Apple Flare (măr și o notă discretă de scorțișoară).
Deși aceste băuturi nu au făcut parte din experiența de degustare de la Paris, ele completează foarte bine identitatea ARIH. Brandul nu se poziționează doar ca un producător de ramen premium, ci își propune să construiască un univers culinar în care preparatele și băuturile sunt gândite să funcționeze împreună, cu accent pe arome contemporane, ingrediente funcționale și un design care vorbește aceleiași generații pasionate de cultura pop și gastronomia coreeană.
ARIH X BTS
Unul dintre cele mai interesante detalii este implicarea trupei BTS în dezvoltarea identității ARIH. Brandul a fost creat în colaborare cu BTS și cu producători importanți din industria alimentară coreeană, iar membrii trupei au participat la definirea conceptului și direcției creative. Ideea din spatele ARIH este de a aduce în lume o parte din cultura culinară pe care artiștii o iubesc, într-o formă modernă și accesibilă.
Nu este întâmplător nici faptul că cel mai recent album al BTS poartă numele „ARIRANG”. Potrivit BigHit Music, titlul a fost ales tocmai pentru a sublinia identitatea coreeană a grupului, dragostea pentru originile sale și dorința de a aduce patrimoniul cultural coreean în fața unui public global – o direcție care se suprapune aproape perfect peste mesajul pe care ARIH îl transmite prin produsele și experiențele sale culinare.
Mai mult decât un simplu nume, ARIH este o reinterpretare modernă a spiritului „Arirang”, cântecul tradițional considerat de mulți drept imnul neoficial al Coreei. Melodia, transmisă din generație în generație, vorbește despre dor, speranță, apartenență și legătura dintre trecut și viitor – valori pe care brandul le transpune în propria sa filozofie, construită în jurul conceptului „In-Between”, spațiul în care tradiția întâlnește inovația, iar patrimoniul cultural devine relevant pentru o nouă generație.
Chiar dacă asocierea cu BTS atrage inevitabil atenția fanilor, experiența de la Paris a demonstrat că produsul încearcă să se susțină și prin calitate, nu doar prin imagine.
Nici un comentariu