M-am concediat pentru săptămâna asta şi-am lăsat Timişoara pentru leagănu’ meu de baştină Baia Mare. Aseară, cu mult drag mi-am întâmpinat nişte prieteni timişoreni ce erau prin trecere şi s-au oprit pentru o ciorbă. Cu ocazia asta am ajuns la Hanu Igniş, taman în sufletul oraşului în Centrul Vechi, loc de restaurant cu o oarecare […]

Într-o plimbare prin Baia Mare m-am trezit înfometat şi am intrat să văd cam ce găsesc la restaurantul hotelului Mara. De multă vreme un prieten de-al meu ce lucrează prin vecini îmi tot lăuda meniul zilei de-aici, aşa că n-am stat pe gânduri şi am comandat unul. Am fost servit alternativ de două doamne, ospătăriţe de […]

Acum vreo două săptămâni, cu treabă prin Baia Mare prin centru, am ajuns pe la Pizzetta Il Padrino în centrul nou al oraşului. Flămând şi în grabă cum eram, am ales şi eu o felie de pizza din cele disponibile în regim de fast-food.

Au o gamă largă de chestii de mâncat pentru un înfometat pe drumuri: hotdog, senvişuri, gogoşi (mai degrabă pancove) mari cu gaură, clătite. Toate foarte rapide, ieftine şi cu specific local. Cea mai faină chestie de acolo însă e acea plăcintă codreneasc. O porţie mare de plăcintă proaspătă şi aburindă,umplută cu brânză cu mărar, cartofi sau varză, cum numai la bunică-mea am mai mâncat.