Cu foi fragede de dobos, cremă fină îmbogățită cu Nutella și unt de arahide, un strat pufos de bezea cu cocos, această prăjitură impresionează atât prin aspect, cât și prin gustul delicat.
Perfectă pentru sărbători, aniversări sau momentele în care vrei să pregătești ceva special pentru cei dragi, prăjitura combină texturi și arome care se completează armonios.
O recomand pentru iubitorii deserturilor bogate și cremoase, iar combinația dintre crema cu ciocolată și notele fine ale umpluturii amintește de celebrele dulciuri americane cu ciocolată și unt de arahide. Dacă ești fan al acestor arome, această prăjitură are toate șansele să devină una dintre preferatele tale.
Deși necesită puțin timp și răbdare, rezultatul final este un desert spectaculos, care va dispărea rapid de pe platou.
Număr porții:
16–20 porțiiTimp pregătire:
45 minuteTimp gătire:
30 minuteTimp total:
1 oră și 15 minuteIngredinte
Instrucțiuni
Foile
Se bat ouăle cu zahărul până se obține o compoziție spumoasă. Se adaugă făina și se amestecă ușor. Din aluat se coc 4 foi subțiri de dobos.
Crema
Gălbenușurile se amestecă cu zahărul, apa și vanilia. Compoziția se fierbe pe baie de aburi până se îngroașă ușor. După răcire, se încorporează pachetul de unt. Compoziția obținută se împarte în 2/3 părți în care se adaugă Nutella (după gust) și 1/3 părți în care se adaugă unt de arahide (după gust). Ambele se amestecă până se obține o cremă fină și omogenă.
În prăjitura din imagine am adăugat 4-5 linguri de Nutella și 2-3 linguri de unt de arahide, pentru că mi-am dorit ca ambele creme să aibă o intensitate mai mare a aromelor. Dar acestea se pot adapta în funcție de preferințe.
Glazura
Albușurile și zahărul se bat și se fierb pe baie de aburi până când se obține o bezea fermă. La final se adaugă fulgii de cocos și se amestecă ușor.
Asamblare
Foile se umplu cu crema pregătită, apoi prăjitura se acoperă cu glazura de cocos. Deasupra se decorează cu ciocolată rasă sau alte ornamente pentru prăjituri.
Nici un comentariu