Où sont les neiges d’antan? Cred cǎ existǎ destui admiratori ai Bucureştiului interbelic şi a ceea ce reprezintǎ el în peisajul cultural autohton. Sper sǎ nu mǎ înşel. Sper din toatǎ inima cǎ oamenii mai pot privi cu nostalgie chiar şi spre timpuri pe care le-au cunoscut doar prin intermediul poveştilor spuse de bunici bonomi sau […]

De ceva vreme am ochit acest Steakhouse din centrul vechi și chiar eram curios cum se descurcă la capitolul fripturi de vită. Red Angus este o rasă de vită din familia Aberdeen Angus care crește foarte repede, este rezistentă, mică de statură și are carnea cu acele firicele de grăsime care-i dau gustul deosebit. Bineînțeles, […]

Bucǎtǎria indianǎ este un asalt asupra simţurilor, bogǎţia de culori şi arome putând satisface chiar şi cel mai pretenţios gurmand. O incursiune în misterele acestei bucǎtǎrii lasǎ cǎlǎtorul mirat, mulţumit şi poftind la mai mult. Condimente multe şi variate îmbogǎţesc preparate simple şi le dau o savoare unicǎ, la fel ca impactul pe care indienii, […]

Deşi nu tocmai nou pe piaţǎ, restaurantul Torna Fratre este un local aparte, propunându-şi sǎ reînvie bucǎtǎria tradiţionalǎ româneascǎ balcanicǎ, aducând „ un elogiu ţǎranului român de preturindeni şi cinstind întreg balcanismul românesc prin numele de Torna Fratre”. Numele restaurantului este „un îndemn rostit de către un soldat român (valah) <<în limba părintească>> în timpul […]

Kalimera! De mult nu mai cǎlcasem pe pǎmânt grecesc, gastronomiceşte vorbind, şi (destul de) recent deschisul Meze a fost o surprizǎ simpaticǎ ochiului şi încǎ şi mai plǎcutǎ papilelor. Departe de hǎrmǎlaia specificǎ Centrului Vechi şi totuşi în perimetru, Meze m-a încântat cu aspectul curat, mediteranean, cu feţe de masǎ alb-albastre, scaune aşijderea şi „pǎlǎrii” […]

Ajunsă săptămâna trecută cu treburi prin Bucureşti, apăi nu puteam să nu poposesc măcar într-un local din multele pe care Bucureştiul  le are. Da, sunt geloasă că în calitate de om de la foodcrew, la Bucureşti se găsesc atâtea locuri minunate şi interesante. Nu că noi în Timişoara n-am avea deloc, dar eu chiar cred […]